現在の位置

美作市獣肉処理施設

地美恵の郷みまさか

美作市では、農作物等に被害を与える有害獣であるイノシシとニホンジカを地域資源として有効利用するため、平成24年度に獣肉処理施設を整備し、平成25年度から食肉処理することで好循環となる有害獣対策に取り組みしています。

食肉処理基準は、岡山県野生鳥獣食肉衛生管理ガイドライン(イノシシ・ニホンジカ)と美作市独自処理基準により処理し、安全で良質な食肉を確保し、全品金属検知器済みです。

施設愛称の「地美恵の郷みまさか(じびえのさとみまさか)」は、市民から公募して決定した愛称です。地域の美味しい恵みである、ジビエを湯郷温泉と一緒にお楽しみください。

地美恵の郷みまさかの建物写真

みまさかジビエ商品

問い合わせ

みまさかジビエ商品のお求めは、道の駅 彩菜茶屋へお問い合わせください。

道の駅 彩菜茶屋(http://www.sai2.jp/)

食肉処理の流れ

地美恵の郷みまさかでの食肉処理の流れは、地美恵の郷みまさかパンフレットの裏面をご覧下さい。

地美恵の郷みまさか(PDF:3MB)

美作市獣肉処理施設への搬入基準

岡山県野生鳥獣食肉衛生ガイドライン(イノシシ・ニホンジカ)に加え、美作市獣肉処理施設への搬入基準を定めて施設運営しています。

美作市獣肉処理施設への搬入基準(PDF:7.6MB)

ジビエが食べられるお店

「おかやまジビエガイド」でジビエが食べられるお店を掲載しています。

おかやまジビエガイド(PDF:3.7MB)

地図情報

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関連リンク

日本ジビエ振興協議会

お問い合わせ
経済部 森林政策課
〒707-8501 岡山県美作市栄町38番地2
電話番号:0868-72-5322
ファックス:0868-72-8094
お問い合わせフォーム

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